vorher
nachher
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- 125 g Margarine (oder 70–80 % Öl) mit 80 g Rohrzucker (oder die Hälfte mit Rübensaft ersetzen) schaumig rühren
- 250 g Mehl mit einer Prise Salz, 2 TL Backpulver, Zitronenschale und -saft mischen und unter das Fett-Zucker-Gemisch geben, 60 ml pflanzliche Milch zufügen und einen Teig daraus kneten
- Springform gut fetten, mit dem Teig auskleiden, einen 3 cm hohen Rand formen und den Teigboden mit gemahlenen Mandeln bestreuen
- Apfelscheiben auf dem Teigboden verteilen und mit Zimt und gehobelten Mandel bestreuen
- Form als Austrocknugsschutz mit Alufolie abdecken (5-10 Minuten vor Ende der Backzeit abnehmen) und 40-45 Minuten bei ca. 200 °C backen