nochmal Wintergemüse, demnächst etwas zum Frühling:
Zubereitung:
- Rosenkohl putzen, halbieren (Strunk einschneiden) und mit Salz und Erdnussöl gut mischen
- das Gemüse auf dem Backblech rösten bis es innen weich und außen knusprig ist
- derweil Sonnenblumenkerne mit Öl und Wasser pürieren
- zum würzen des Dips ist dann alles möglich: Muskat, Salz & Pfeffer, Senf, Knoblauch, Ingwer, Zitrone, Rauke, …