Rezept #10 (#6e3718): Rotkohlsuppe

Blick in den Topf mit Resten der Rotkohlsuppe

  1. Zwiebeln schnibbeln und anbraten
  2. einen kleinen Rotkohl in Streifen hobeln und ab in den Topf
  3. dann 2 bis 3 gewürfelte Kartoffeln dazugeben
  4. Piment, Nelken und Lorbeer hinein (bis auf das Lorbeerblatt ließ sich das pürieren)
  5. mit Brühe auffüllen und 20 min. köcheln
  6. abschmecken mit: Chili, Pflaumenmuß, Pfeffer und Muskat
  7. alles pürieren
  8. Sojasahne hinein
  9. mit Zitronensaft und Pinienkernen servieren

Das ergibt eine farbige, sämige, leckere Suppe.

Quelle