1. Zwiebeln und Sonnenblumenkerne mit etwas Chili und Ingwer in Öl anbraten
2. Pilze in Scheiben dazugeben
3. pfeffern und paar Spritzer Essig und Sojasoße dazu
4. mit etwas Brühe auffüllen
5. den Blattspinat zugeben und schnell blanchieren
6. mit gemahlenem Pfeffer und etwas Orangensaft servieren

Hab ich mir ma selber ausgedacht!