Wintergemüse der anderen Art:

1. ¼ Tasse Essig, ½ Tasse brauner Zucker und drei Esslöffel Sojasoße aufkochen und kurz köcheln lassen
2. eine zerkleinerte Platte chinesische Nudeln ungekocht mit zwei Esslöffeln Sesamsamen sowie 50g Mandelstiften in der Pfanne anrösten und danach mit zwei Esslöffeln trockener Instant-Gemüsebrühe bestreuen
3. das erkaltete Dressing mit einer ¾ Tasse Sonnenblumenöl mischen
4. einen Chinakohl in Streifen schneiden und mit allen Zutaten vermengen
5. mit Frühlingszwiebeln garnieren

vorher

nachher

→ Backanleitung

1. Zwiebel, Knoblauch und Mandelstifte mit Öl anbraten
2. Rote Beetesaft, Kokosmilch und Brühe dazugeben
3. tiefgekühlten Blumenkohl hinein
4. nach Geschmack würzen (mit viel Ingwer und etwas Muskat)
5. köcheln bis der Blumenkohl weich ist
6. mit etwas Zitronensaft und Sojasauce servieren

1. ein Wirsingkohlkopf: äußere Blätter und Strünke entfernt
2. mit Olivenöl, Balsamico, groben Meersalz und Pfeffer aufs Backblech
3. bei 180° (Ober- und Unterhitze) ca. 30 Minuten brutzeln

Die oberen Blätter werden im Idealfall so knusprig wie Chips.

Quelle: nein, nicht das Intenet – Danke Heidi

1. Blumenkohlröschen mit Muskat, Salz und Garam Masala dämpfen
2. Brotwürfel rösten
3. Spaghetti kochen
4. Blumenkohl anbraten, eingelegten Knoblauch darüber pressen und mit Sojasosse, Erdnussbutter, Harissa, Salz und Pfeffer abschmecken
5. Spaghettti, Blumenkohl und Brotwürfel gemeinsam servieren
6. etwas Zitronensaft darüber und fertig

→ Quelle der Inspiration